Направления Преподаватели

Что должно входить в рацион?

Обязательные элементы питания!

Правильное питание  - это панацея от всех болезней. Поэтому мы должны знать, как, чем и в каких количествах питаться, чтобы поддерживать здоровье в порядке. Правильное питание сделает Вас сильным, выносливым, здоровым, радостным, тело станет лёгким, пластичным и гибким. Все внутренние органы будут здоровы.

Существует много систем питания, различных диет, но мы поговорим о самой простой и доступной из них: системе раздельного питания.

Идея этой систем заключается в том, что за один приём человеку нужно съесть пищу одной категории: белки, углеводы или нейтральные продукты.

Познакомимся с ними поближе:

УГЛЕВОДЫ

  • Хлебобулочные (мука, манка, макароны)
  • Рис
  • Сушенные бобовые
  • Картофель
  • Крахмал
  • Сухари
  • Сладкие фрукты (бананы, инжир, финики), сухофрукты

БЕЛКОВЫЕ                                                                                                                                      

  • Мясо
  • Птица
  • Рыба и морепродукты
  • Молочное, кроме кисломолочных
  • Продукты из сои (тофу, молоко и т.п.) 

НЕЙТРАЛЬНЫЕ                                                                                                                                

  • Несладкие или кислые фрукты
  • Овощи, зелень
  • Орехи, семена
  • Грибы
  • Пряности
  • Животные и растительные жиры
  • Творог, кисломолочные продукты (кефир и т.п.)

 

Простая и натуральная пища является самой полезной для человека. И наоборот, полуфабрикаты, консервы, замороженные продукты, продукты с содержанием пищевых добавок приводит организм к расстройству, а в худшем случае - к серьёзным заболеваниям.

В Аюрведе сказано, что из-за неправильного питания в организме человека развивается большое количество заболеваний, но с помощью правильной и здоровой пищи человек может избавиться от этих заболеваний, исцеляя себя сам.

Рассмотрим, для чего нужна нам пища?

Пища нам нужна для того, чтобы насыщать организм необходимыми для него элементами: белками, жирами, углеводами, минеральными солями, витаминами.

Соответственно, в нашем рационе должны присутствовать все элементы, для того чтобы работа его не нарушалась.

Белки формируют и обновляют клетки и ткани организма. Это строительный материал, из которого построено наше тело. Они жизненно необходимы для питания, так как являются источником энергии.

Жиры основной источник калорий, потому что энергетическая ценность жиров примерно в 2 раза выше, чем белков или углеводов. Жиры являются источником витаминов A, D и E. При отсутствии углеводов в организме жир сжигается с большим трудом.

Углеводы являются источником тепла для организма. Наиболее легко перевариваются, всасываются и метаболизируются, и помогают перерабатывать жиры.

Жиры и углеводы – это вещества, которые вырабатывают энергию, белок не сжигается и не перерабатывается.

 

Минеральные соли

Минеральные соли играют основную роль в кислотно-щелочном балансе. Они содержатся в крови.

Фосфор, сера и хлор – это кислотообразующие вещества. Кальций, сода, железо, марганец, медь и магний содержаться в организме в больших количествах и являются щелочеобразующими веществами.

Фосфор необходим для увеличения числа клеток и роста тела. Ежедневная потребность – 1,5 г., а во время беременности и того больше. При недостатке утончаются кости, приостанавливается процесс роста организма, рахит, кариес зубов. Сыр, молоко, овсянка, горох, бобы, цельная пшеница, шпинат, картофель, стручки окры – продукты, богатые фосфором.

Фосфат кальция необходим для роста костей. Необходимый минимум содержания 0,45 г. Содержится  в молоке, овощах и некоторых видах просо.

Железо - важнейшая часть красного пигмента крови (гемоглобина), благодаря ему кровь переносит кислород из лёгких в ткани. Бобовые, цельные зёрна хлебных злаков, салат-латук, сухофрукты, шпинат, финики, фиги, виноград, помидоры содержат железо.

Йод - основной составляющий элемент щитовидной железы. Козье молоко, свежие овощи и морские растения содержат йод.
 

Витамины

Витамин A защищает организм от инфекции. Масло, молоко, сыр, зелёные и жёлтые овощи, фрукты и помидоры богаты витамином А. Недостаточное содержание в организме приводит к куриной слепоте; изъязвлению глаз, ксерофтальмии, инфекциям дыхательных путей и пищевого тракта, болезням мочевого пузыря и мочеточников; слабому сопротивлению бактериальным инфекциям и сухости кожи.

Витамин B защищает от кожных болезней. Содержится в шелухе зерновых культур и кожуре овощей, дрожжах, орехах, помидорах, зелени, апельсинах и молоке. Большое количество содержится  в сухих дрожжах.

Витамин C (аскорбиновая кислота). В случае недостатка витамина C в организме появляется цинга, кариес, анемия. Содержится в соке многих фруктов и овощей. Апельсины, лимоны, капуста, репа, помидоры, цитрусовые и зеленые овощи. При варке разрушается.

Витамин D необходим для концентрации кальция в костях. Без этого витамина невозможен правильный рост костей. Человеческий организм может синтезировать витамин D из солнечных лучей. Содержится в молоке, масле, топлёном масле, растительных маслах.

Витамин E - витамин, предотвращающий бесплодие, необходим для поддержания репродуктивной функции. Содержится в зародышах семян, зелёных листьях, хлопковом семени, маисе, горохе, овсе, кукурузе и вытяжке из пшеничной завязи.

Витамин K используется для коагуляции. Недостаток увеличивает время свёртывания крови. Содержится в шпинате, помидорах, моркови и соевом масле.
 

Вода

Организм на 64% состоит из воды. Она помогает растворить твёрдую пищу, восстановить потери, вызванные работой органов выделения, и свободно выводить из организма продукты обмена веществ. Ощущение жажды говорит о недостатке воды.

Овощные кислоты

Они не являются пищей, но важны для сохранения здоровья. Винная, лимонная, щавельная и яблочная кислоты являются важными овощными кислотами. Он получаются из свежих фруктов и формируют в организме углекислую соль, поддерживая необходимый баланс щёлочи в крови и прочих жидкостях.

На основании полученной информации нам нужно понять, что питание должно быть не только рациональным, но и сбалансированным, т.е. нам необходимо потреблять пищу, содержащую все элементы, которые мы только что рассмотрели.

В особенности необходимо уделить внимание натуральным продуктам - овощам, фруктам, зелени, молочным (если натуральные продукты), орехам и мёду. Если есть возможность выращивать овощи и фрукты самостоятельно – это прекрасно. Любая натуральная  пища будет более здоровой, более живой. Многие люди излечиваются от заболеваний желудочно-кишечного тракта, мочеполовой системы, сердечно-сосудистых заболеваний и даже от раковых заболеваний, переходя на "живую" диету. Прекрасно подходят овощные и фруктовые салаты. Они подготавливают желудок, создавая благоприятную среду для переваривания и усвоения более грубой пищи.

В основу питания необходимо заложить злаковые и бобовые. Очень полезны каши с минимальным добавлением соли и приправ - они будут нести большой заряд энергии и силы. Необходимо использовать весь спектр злаковых и бобовых: гречка, рис, овсянка (геркулес), пшёнка, ячка, перловка, фасоль, горох, чечевица и др., и применять их в рацион питания.

Пейте свежевыжатые соки. Это необходимый для каждого человека комплекс витаминов.  Используйте сочные овощи (морковь, капуста, свекла, помидоры) и фрукты (апельсины, яблоки, грейпфруты и др.).

Не злоупотребляйте сладким. В современном мире очень большая тенденция злоупотреблять тортами, пирожными, мороженым. Это нарушает естественный обмен веществ, работу печени и желудочно-кишечного тракта, и к тому же создаёт благоприятную среду в организме для развития бактерий и паразитов. Заменяйте сладкое на натуральные продукты: мёд, варенье, натуральные джемы, сухофрукты, халву (без примесей), казинаки, рахат-лукум, и постепенно переходите только на мёд как самый полезный из всех перечисленных продуктов. Мёд – уникальный продукт и по своему составу содержит все необходимые для жизнедеятельности человека элементы. К тому же не требует переваривания и моментально усваивается в организме.

Используйте мясо в питании. Вегетарианская диета предназначена для условий стран, где она зародилась (Индия, Азиатские страны). Там достаточно солнца, тёплый климат, доступны натуральные продукты. Поэтому индусы спокойно обходятся без мяса. Мы рекомендуем Вам 2 раза в неделю потреблять мясо или рыбу (морские продукты) по 250 гр. для правильной работы обмена веществ. Животные жиры более активно влияют на процесс обмена веществ, нежели растительные. Готовьте мясо на пару или тушите, чтобы оно сохраняло все свои полезные свойства. В крайнем случае - варите. Следите, чтобы мясо, которое Вы покупаете, было свежим.
 

Предлагаю Вам построить свой рацион таким образом:

С утра не нагружайте организм сытными завтраками. Сон должным образом насытил тело энергией, дайте энергии реализоваться, чтобы не возникало переизбытка. Выпейте стакан свежевыжатого сока или разведите одну ложку мёда на стакан горячей воды (такой напиток придаст силы и сбалансирует работу всего организма). Вы будете чувствовать лёгкость в теле и эмоциях и ясность ума.

В обед также не перегружайте организм. Тем более, если Ваша работа в офисе и вы мало двигались. Съешьте фруктовый или овощной салат (из натуральных продуктов), 2 чайные ложки мёда, запейте молочным напитком в небольшом количестве. Этого будет достаточно, чтобы продолжить свой день в работе. Небольшое количество пищи не заставляет организм тратить много энергии на переработку, напротив, обильное насыщение заставляет организм потреблять много энергии на переработку пищи и приводит к сонливости, слабости, недомоганию, а потом и головным болям. Выбирайте сами.

Вечером, за 3-4 часа до сна, поешьте обильно (но это не значит, что надо переедать). Выберите здоровые продукты, которые относятся к одной категории (нейтральные, белки, углеводы) и насытьте свой организм в меру. Не смешивайте продукты. Это создаёт препятствия для переработки пищи и является факторами газообразования, несварения, поносов, запоров. 2 раза в неделю устраивайте белковые дни, когда в Ваш рацион будут входить только белковые продукты.

Питаясь таким образом, Вы будете получать всё необходимое для жизнедеятельности организма, всё и в меру. Правильное питание – залог крепкого здоровья, молодости изнутри (внутренних органов) и сбалансированной работы ума и эмоций.

Питайтесь для жизни, а не наоборот!

Статью подготовил Павел Артемьев


Пока просто интересуетесь?

Но в будущем хотели бы пойти на занятия?
, анонсы программ, спецакций и скидок!


закрыть

Нажимая кнопку "Подписаться", вы принимаете соглашение на обработку персональных данных